水分活度测量是化妆品自我防腐的重要指标

负责微生物测试的IDEA集团的子公司Micromer刚刚购买了一台AquaLab水分活度仪，用于测量化妆品中的水分活度，水分活度是影响化妆品保存的主要参数之一。Micromer的负责人Sophie Corre博士告诉我们更多关于化妆品水分活度的信息：

水是大多数食品、药品和化妆品中大的成分。水分活度是Levis和Randall在20年代引入的概念，用于测量水的生物可利用性以进行生物反应。

实际上，微生物（细菌或真菌）需要“自由”水或可利用的水来自我繁殖。但是需要注意的是，水分活度不代表水分含量，而是水的可利用性。这种水分活度可以通过水分活度仪测量，并且在0-1之间。水分活度越高，自由水的量越大，微生物自身繁殖更快。大多数细菌需要水分活度在0.90 aw以上才能生长，尽管大多数变质霉菌从0.60 aw就会生长。

因此，这种水分活度是影响产品保存的主要参数之一。它已经广泛应用于食品加工行业，也越来越多的用于化妆品领域。因此，它是NF ISO 29621标准参考的参数之一，根据该标准，水分活度小于0.75 aw的产品具有低微生物风险。唇膏、口红、腮红等属于该类别。但是，我们应该指出，这种低微生物风险产品的概念不能只基于一个参数，而是依赖于多因素分析，同时考虑到与产品相关的物理化学参数（pH、营养物质和竞争），与制造环境相关的参数（温度、包装类型等）和与产品使用条件相关的参数（PAO等）

Aqualab是美国专业的水分活度解决方案导领者，采用可溯源的镜面冷凝露点方法，是美国USP和FDA推荐使用的方法，能够在5分钟内快速测量样品的水分活度。目前大部分化妆品企业都在使用Aqualab水分活度仪。

如有需要，请联系AquaLab北京办事处 010（65610082）